오렌지 와인의 정의
크베브리를 이용해서 앰버 와인을 만드는 조지아의 전통을 기리는 노력은 국제와인기구 OIV를 통해서도 결실을 맺었다. 조지아 정부의 신청에 의해 OIV는 오렌지 와인 혹은 앰버 와인으로 부르는 것을 "White wine with maceration"이라고 정의하고, 이러한 와인을 특별한 와인(special wines)의 카테고리에 포함했다. 이러한 와인은 오렌지나 앰버 칼라를 지니며 탄닌의 맛이 나는 것이 특징이라고 설명한다. 다만 최소한의 침용 기간을 1개월이라고 정의해서 많은 오렌지 와인을 이 카테고리에서 제외한 것은 이해하기 어렵다.